2020年元旦，嘉定迎园菜市场、皋成菜市场和清河菜市场熙熙攘攘，选购各类食品的居民摩肩接踵，充满着节日气氛。在市场肉鸽产品摊位上，顾客像往常一样络绎不绝，不同的是在2020年元旦上市的乳鸽产品，一律配戴黄色足环，细看标有“上海市十大肉鸽品牌”字祥和数码。这是从2020年元旦开始，在全市推行“上海市十大肉鸽品牌”产品统一佩戴足环标识上市的一项行动。据悉，仅1月1日当天，嘉定“朱桥王鸽”与“上海泮记”两家品牌肉鸽摊位就卖出了300多只带有足环的品牌肉鸽。

足环可追溯，打造本地品牌

来自嘉定的上海朱桥王鸽有限公司、上海泮记鸽子养殖专业合作社于去年成功入选由上海市肉鸽行业协会评选出的“上海市十大肉鸽品牌”。2020年元旦伊始，十大肉鸽品牌产品统一以足环标识集中上市，嘉定的两家肉鸽企业分别在嘉定迎园菜市场、皋成菜市场和清河菜市场长期设摊，销售带有足环的品牌肉鸽产品。“上海市十大肉鸽品牌”产品佩戴的“足环”由上海市肉鸽行业协会统一制作，“足环”上显著标明“上海市十大肉鸽品牌”字样，并以颜色和数字作为产品源头的追溯依据。日后，只要认准足环颜色，市民就能轻松买到地产肉鸽中的优秀品牌产品。

据悉，虽然上海是肉鸽产品的大市场，但肉鸽市场上，货源众多，质量参差不齐，上海地产肉鸽的市场占有量不超过30%，70%以上的肉鸽来自外地，如广东、广西、安徽等地，上海本地养殖企业仅80家，市场供给差十分明显，肉鸽产品从外观上难以分辨，在质量安全上更难厘清。为打造本地品牌，规范肉鸽市场，去年10月，经政府主管部门倡导，由上海市肉鸽行业协会主持，按照《上海市十大肉鸽品牌评选办法》，经多轮专家评选，“上海市十大肉鸽品牌”出炉并启用了肉鸽足环加以识别。来自嘉定的两家肉鸽场：朱桥王鸽有限公司“汇农”牌、泮记鸽子养殖专业合作社“泮记”牌也在入选之列。

品牌肉鸽使用足环标识，是体现优质优价，推进上海四大品牌建设，发挥市场引领作用的有效举措，能够提高市场认知度与认同感，方便消费者进行选购，树立地产肉鸽品牌形象。

标准化管理，科学饲养味道好

肉鸽是上海人逢年过节，馈赠亲朋的佳品，也是日常禽肉食品中的上品。据介绍，地产肉鸽与其他肉鸽在饲养方式和口味价值上有着显著区别。本地肉鸽具有科学的饲养模式和严格的管理标准。“上海市十大肉鸽品牌”企业是上海肉鸽行业的优秀代表和支柱力量。那么，品牌肉鸽与普通肉鸽究竟有什么不同呢？

一是肉鸽品种优良，运用科学饲养模式，实施标准化管理，确保优良性状不退化，所产乳鸽具有个大、皮薄、肉嫩的特色和营养价值高的优势。

二是在饲养过程中，坚持饲料以原粮玉米、小麦、高梁、豌豆主，全程不使用工业配合饲料和激素、兽药添加剂，质量安全始终贯一。

三是鸽场实施严格的卫生防疫制度，以防为主，乳鸽期不使用抗生素，产品无药物残留。

四是上市活体肉鸽健康无病，日龄25-30天，活体毛重500克或以上；胴体全净膛重350克或以上，要求皮肤灰白色或浅黄色，无血斑和残存羽毛。

据了解，嘉定“朱桥王鸽”与“上海泮记”两家鸽场均列入《上海市养殖业布局规划》，具有规模化养殖能力，两场年可上市肉鸽50多万羽、鸽蛋80多万枚。日后，上海市肉鸽行业协会还将大力推广地产品牌肉鸽产品，拓宽销售渠道，让市民吃上更优质的地产肉鸽产品。

市民消费者在购买“上海市十大肉鸽品牌”产品时，如对质量安全有所质疑，可拨打电话：021-52768887，向上海市肉鸽行业协会反映。