为了进一步加强兽药残留监控工作，保障猪肉产品的食用安全，维护人民身体健康，根据上海市动物卫生监督所“落实《关于落实2016年度农业部动物及动物产品兽药残留监控计划的通知》的要求，结合大队实际工作计划，执法人员于2016年4月5日对辖区内上海五丰上食食品有限公司生猪定点屠宰场开展了猪肉产品兽药残留的抽检工作。本次抽检的猪肉样品检测的残留品种是氟喹诺酮类、地塞米松。

大队现场抽检猪肉20批次，每批样品一式三份，样品按要求封装冷藏。其中两份样品统一送检，一份交由企业存留。同时，执法人员现场填写了抽样单，登记每批次样品检疫证号及畜主名称。