福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域，有巨型田螺之称。福寿螺壳薄肉多，既可食用，又可做高蛋白饲料。上世纪八十年代被引入我国，作为特种经济动物在许多地区（包括上海）推广养殖。福寿螺繁殖力极强，一旦进入自然水域，给防除工作带来较大的困难。目前，福寿螺在长江以南广大地区已有广泛分布，适应性强，仍然在不断北移。2003年，国家环保总局将福寿螺列入首批入侵我国的16种外来物种名单。

一、福寿螺特征

福寿螺外观与田螺相似，但形状、颜色、大小有差异，记住这四点：黄、脆、扁、大，很容易分辨出来。

1.福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色；

2.福寿螺壳薄较脆，螺口大，壳口无黑色框边，田螺壳口有黑色框边；

3.福寿螺椎尾较平而短促，田螺的椎尾长而尖；

4.福寿螺个体较田螺大。

福寿螺特征

 福寿螺和田螺的区别

二、福寿螺卵特征

福寿螺卵呈圆形，直径2毫米，初产卵为粉红色或鲜红色，卵的表面有一层不明显的白色粉状物，在5-6月，5天后变为灰白色或褐色，这时卵内已孵化成幼螺。卵块呈椭圆形，大小不一，卵粒排列整齐，卵层不易脱落，鲜红色，小卵块仅数十粒，大的卵块可达千粒以上。

福寿螺卵图片

三、福寿螺的危害

福寿螺是农作物的“杀手”。在引进初期，人们对福寿螺的生物学特性、营养价值、市场前景以及危害性缺乏认识，再加上管理不善，导致其迅速扩散蔓延进入农田，危害水稻等水生农作物，现已成为农业生产上的一大灾害。福寿螺孵化后成长一段时间，便开始啮食水稻等水生植物，尤喜幼嫩部分，基本不吃成稻，水稻插秧后至返青期是主要受害期。除此之外，福寿螺的食量极大，极易造成农作物减量减产。因此，植保专家建议各地在水稻返青期前对福寿螺进行防治。

福寿螺也是水生生物的“杀手”。它的繁殖能力极强，每只雌螺可年产卵万粒左右，大大侵占了其他水生生物的生存空间。与此同时，福寿螺的粪便还会对水体造成污染，大量福寿螺存活的水域，其水体质量下降，必将对其他水生生物造成负面影响。

另外，因进食福寿螺而导致头痛发热甚至死亡的案例也时有发生。这是因为福寿螺是管圆线虫的中间宿主，线虫寄生在福寿螺里面，如果在烹饪时，没有杀死线虫，线虫容易侵入到人体，严重的可能破坏神经组织，导致痴呆甚至死亡。据专家介绍，福寿螺身上普遍携带着寄生虫，一只成年福寿螺体内含有的线虫，少则上千条，多则五六千条。人们在生吃或食用未煮熟的福寿螺时，极易染上线虫病。

正因为福寿螺在农业生产、水体环境和生物多样性等方面所产生的严重危害，所以早在2003年我国就将福寿螺列入首批侵入我国的16种危害性最大的外来物种名录中。但是在日常生活中，人们对福寿螺的危害还是知之甚少，并且很难分清中国圆田螺（螺蛳、田螺、香螺）与福寿螺的差别。实际上，这两者的差异较为明显。首先从个头来看，成年福寿螺体型要比田螺大很多。再从颜色上来看，福寿螺颜色偏黄，而田螺偏青褐色。即便是个头相当的田螺和福寿螺，构造上都会有很大的区别。一般来说，田螺的尾部呈椎体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形。

科学研究表明，将福寿螺放在75℃以上水中，持续煮30分钟以上，才能杀灭其体内绝大部分寄生虫。而即使是食用普通田螺，也要注意在餐饮加工过程中煮熟煮透。