窄桥蛋龟几乎是完全水栖，它的栖息地往往是水流缓慢的小溪或较浅的湖中，同时它们会花上很长的时间行走在河床底部，搜寻软体动物、无脊椎动物、昆虫及腐肉等。窄桥蛋龟生活在季节性被洪水淹没的草原，以及水位较浅和有着柔软河床的水域，例如沼泽、湖泊与小溪，在干燥的季节它会在地下的洞穴中冬眠。

人工饲养条件下，喜栖于清澈浅水池。中午天气好时则喜趴在池边晒壳，其余时间隐藏于躲避物下。日常喜食鱼、肉、螺、蚌及家禽内脏等。野外生存时常吃蠕虫、蜗牛、水生昆虫、两栖类动物、软体动物、鱼类及腐肉。

摄食时间无选择，昼夜均食。通常状况下有抢食行为，且个体间易发生互相撕咬的现象。

窄桥蛋龟的活动随环境温度的变化而变化，最适宜温度为 20℃～30℃，15℃以下冬眠，5℃以下进入深度冬眠。