水草在小龙虾养殖过程中具有重要的作用，丰富的水草不但可以营造出优良的水域生态环境，而且也是小龙虾重要的植物性饵料来源，但不同的水草种类其生态功能和饲养效果存在着差异。漂浮于水面的水花生和水葫芦生长快、来源广，对水质的净化效果好，同时也是小龙虾蜕壳时躲避同类残杀的隐蔽物，其生态功能强于小浮萍、伊乐藻和苦草，但由于水花生和水葫芦的叶片生长于水面之上,小龙虾对其可食部分仅限于根须和嫩芽，因此，其饵料功能则较差。经生产试验表明，给小龙虾投喂伊乐藻、小浮萍和苦草的饲养效果优于水花生和水葫芦，生长差异显著。对比小浮萍、伊乐藻和苦草的饲养结果得知小浮萍的饲养效果略好于伊乐藻和苦草，但此三种水草间的饲养效果差异不显著。给不同规格的虾苗投喂小浮萍、伊乐藻、苦草、水花生和水葫芦，虾苗的平均日增重率存在明显差异，对小规格虾苗平均日增重率的影响效果依次为小浮萍>伊乐藻>苦草>水葫芦>水花生，对大规格虾苗的平均日增重率的影响效果依次为小浮萍>伊乐藻>苦草>水花生>水葫芦，大规格虾苗的平均日增重率明显大于小规格虾苗，究其原因可能与小规格虾苗摄食水草的能力较大规格虾苗弱有关。小浮萍的营养价值高，适口性好，虾苗可攀附于水花生等漂浮植物上进行摄食，因此在养殖过程中可适当增加小浮萍的投喂量，以加快虾苗的生长速度。考虑到五种水草在生态功能和饵料功能上存在着差异,可以将不同的水草品种混合种植不但能优化水域生态环境，而且还能兼顾到不同规格虾苗的摄食需求，对提高小龙虾的养殖产量和效益很有帮助。