太湖鲂鲌是浙江淡水水产研究所历时12年，用母本翘嘴舶与父本三角魴远源杂交而成。母本翘嘴舶从二代群体选育与雌核发育优中选优而来，父本三角魴也是从三代群体发育选出精品得来。在有优质亲本的前提下，经过人工受精与人工孵化的过程，太湖鲂鲌终于浮现在世人面前。

太湖鲂鲌杂食性不挑食，生长速度极快，比母本要快45%以上；抗逆性极强，不容易病发也不容易受伤，方便管理与长途运输；体型比父本瘦长，体色比亲本靓丽。经济价值明显高于亲本，是风险小、效益高的养殖新品种。