蘑菇经过秋季旺产期和冬季低温阶段，越冬菌丝生活力较之秋菇菌丝有所降低，培养料内养分也减少，加之春季气温变化大，时高时低，管理不当容易造成菌丝萎缩，死菇或发生病虫害，甚至无收成。春菇的管理工作有以下几点。

1. 水分及通风管理

春菇期间，气温由低到高，出菇由少到多，喷水量也应由少到多，在水分管理上应掌握“3月稳、4月准、5月狠”的原则。

春季调水不可过早，以免低温损伤新生菌丝，但也不能过晚，推迟出菇影响产量。春季开始调水的时间，要求气温稳定在10℃以上时进行，一般3月初开始。春菇调水前期应在中午或下午进行，先少后多，遇到寒潮低温不喷。在喷水的同时进行适当的通风，一般2小时—3小时即可。

4月上中旬，气温趋于稳定，有利菌丝和子实体生长，应增加床面水分，轻喷、勤喷覆土层，以保证土壤处于潮湿状态。菇房内要经常进行空间喷雾，并防止强风吹进菇房，引起小菇死亡和菌丝萎缩。此期间通风量应适当加大，每天3—4h，在中午、下午进行。4月中下旬,随着气温升高,蒸发量加大，喷水量应进一步加大，同时每潮菇间最好采用畦间灌水法补水。此期间通风应在傍晚或晚上进行，通风5小时—6小时。

2. 防低温、抗高温

早春气温不稳定，前期调水不可过早过湿，通风在中午或下午进行，避免气温突然下降，造成严重损失。4月中旬后，春菇正处于旺盛期，应提前做好防高温准备。如加厚菇房覆盖物，白天少通风，夜间多通风。如遇高温，可打开通风口通风，并直接向菇床、棚膜喷水，以使棚温尽快降低。