又到每年吃草莓的季节，面对一颗颗鲜红诱人的草莓，很多市民却不敢吃，担心农药残留超标。这几天，嘉定本地的头茬草莓相继上市，上市前，区农委种植业办公室对本区几个主要草莓生产基地、种植大户和部分散户生产的草莓进行了抽样，并将样品送到区农产品检测中心进行农药残留检测。

　　今天，就让笔者带大家走进实验室，看看草莓的检测过程。

　　草莓的蜕变史

　　1、农药提取

　　首先用食品料理机将草莓打成泥，加入乙腈，然后用高速匀浆机匀浆。

　　2、分层净化

　　将匀浆好的草莓汁过滤到装有氯化钠的具塞试管里，加入氯化钠的原因是为了使乙腈相和水相分层。

　　将溶解了农药的乙腈溶液吸入烧杯中，然后经过水浴加热、氮气吹干、丙酮/正己烷溶解，固相萃取等步骤，使提取液达到充分净化的效果，因为净化不完全会影响实验结果。

　　3、上机检测

　　“前处理”步骤全部完成后，将样品液装入小样品瓶中，上气相色谱仪进行农残测定。

　　通过检测，可以测定20种有机磷类农药和9种拟除虫聚酯类农药，属于禁用或限用农药，如甲胺磷、百菌清等。如发现不合格，会立即报给区农委种植业办进行追溯查处。这下大家对草莓检测有个初步了解了吧，也可以放心品尝美味的草莓了。