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一方水土养育一方人,“嘉定一桌菜”尝到“嘉乡”滋味

发布时间:2021-11-22 14:45:21 点击数: 来源:综合发展科

小时候的嘉定味道,还能不能吃得到?

在11月19日举办的2021年嘉定区中国农民丰收节系列庆典活动中推出的“嘉定一桌菜”给出答案。

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本次“嘉定一桌菜”采用嘉定传统的地产食材,使用嘉定传统的烹饪方法,做出嘉定人儿时的“嘉乡”滋味!

菜单来了!

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市民在品尝“一桌菜”时,可以了解嘉定传统农耕文化,更能勾起对嘉定传统农业的回忆和嘉定乡土的怀念。

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你最爱嘉定的哪道农家菜?肥而不腻的嘉定梅山猪肉、芳香四溢的马陆葡萄和红烧肉、醇厚肥美的特色鮰鱼、时尚嘉定老八样……在“嘉定一桌菜”的推介现场,嘉定区第二届农家菜大擂台也火热开赛。

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各路“厨神”汇集庆典现场,来自区内11家休闲农业景点共55道农家菜肴参赛,用本地特色食材为现场来宾呈现了一场视觉与味觉的饕餮盛宴。经过评委对菜品从特色、口感、观感和营养卫生四个方面打分。最终评选出“十大农家菜”“十大农家点心”。

获奖名单在此!

十大农家菜

十大农家点心

获奖单位

获奖农家菜

获奖单位

获奖农家点心

苏北人家

红烧鱼头

愚农庄园

红糖桂花拉糕

愚农庄园

鱼头羊肉鲜

沥江生态园

草头塌饼

菊园百果园

时尚嘉定老八样

菊园百果园

脆薄猕猴桃饼

菊园百果园

百果园无花果红烧肉

愚农庄园

酒糟馄饨

聚念飨宅

煤球炉炖土鸡汤

聚念飨宅

草头塌饼

愚农庄园

特色鮰鱼

苏北人家

草头饼

沥江生态园

白切梅山猪肉

沥江生态园

沥江汤圆

苏北人家

白斩鸡

菊园百果园

千层饼

惠娟农庄

葡萄红烧肉

苏北人家

生煎包子

安亭农业生态园

盐水皱油肉

印村葡萄

农家葱油饼

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“嘉乡菜”有没有吸引到你呢?“嘉有美景不远行”,周末或节假日,来嘉定的乡村走一走、吃一顿农家菜,不也是一种享受?

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