一方水土养育一方人,“嘉定一桌菜”尝到“嘉乡”滋味
发布时间:2021-11-22 14:45:21 来源:综合发展科
小时候的嘉定味道,还能不能吃得到?
在11月19日举办的2021年嘉定区中国农民丰收节系列庆典活动中推出的“嘉定一桌菜”给出答案。
本次“嘉定一桌菜”采用嘉定传统的地产食材,使用嘉定传统的烹饪方法,做出嘉定人儿时的“嘉乡”滋味!
菜单来了!
市民在品尝“一桌菜”时,可以了解嘉定传统农耕文化,更能勾起对嘉定传统农业的回忆和嘉定乡土的怀念。
你最爱嘉定的哪道农家菜?肥而不腻的嘉定梅山猪肉、芳香四溢的马陆葡萄和红烧肉、醇厚肥美的特色鮰鱼、时尚嘉定老八样……在“嘉定一桌菜”的推介现场,嘉定区第二届农家菜大擂台也火热开赛。
各路“厨神”汇集庆典现场,来自区内11家休闲农业景点共55道农家菜肴参赛,用本地特色食材为现场来宾呈现了一场视觉与味觉的饕餮盛宴。经过评委对菜品从特色、口感、观感和营养卫生四个方面打分。最终评选出“十大农家菜”“十大农家点心”。
获奖名单在此!
十大农家菜 | 十大农家点心 | ||
获奖单位 | 获奖农家菜 | 获奖单位 | 获奖农家点心 |
苏北人家 | 红烧鱼头 | 愚农庄园 | 红糖桂花拉糕 |
愚农庄园 | 鱼头羊肉鲜 | 沥江生态园 | 草头塌饼 |
菊园百果园 | 时尚嘉定老八样 | 菊园百果园 | 脆薄猕猴桃饼 |
菊园百果园 | 百果园无花果红烧肉 | 愚农庄园 | 酒糟馄饨 |
聚念飨宅 | 煤球炉炖土鸡汤 | 聚念飨宅 | 草头塌饼 |
愚农庄园 | 特色鮰鱼 | 苏北人家 | 草头饼 |
沥江生态园 | 白切梅山猪肉 | 沥江生态园 | 沥江汤圆 |
苏北人家 | 白斩鸡 | 菊园百果园 | 千层饼 |
惠娟农庄 | 葡萄红烧肉 | 苏北人家 | 生煎包子 |
安亭农业生态园 | 盐水皱油肉 | 印村葡萄 | 农家葱油饼 |
“嘉乡菜”有没有吸引到你呢?“嘉有美景不远行”,周末或节假日,来嘉定的乡村走一走、吃一顿农家菜,不也是一种享受?
来源:综合发展科
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