颜值高，颜色“红到发紫”，口感佳，糯中带甜，……这些评价都属于嘉定地产特色品种——“沪红糯1号”这个玉米品种自上市以来就受到广大食客的欢迎，你对这个品种了解多少？

玉米届“明星”，多次获奖

“沪红糯1号”糯玉米由上海市农业科学院选育，2020年通过上海市品种审定（沪审玉2020001号），先后获上海市地产优质鲜食糯玉米金奖（2020年）、长三角十佳鲜食玉米品种（2020年）、长三角鲜食糯玉米金奖（2021年）、中国（武清）北方鲜食玉米优秀品种（2021年）、长三角鲜食糯玉米金奖（2022年）、上海地产优质鲜食玉米品鉴评优活动“市民欢迎奖”（2023年）、上海长三角鲜食玉米新优品种展示大会糯玉米金奖（2024年）。

“内外兼修”，实力与颜值并存

苞叶鲜绿色，保绿度高，苞叶长对果穗的包裹性好。果穗长锥形，无秃尖，大小适中，净重约 250g，平均穗长约 19.3cm ，穗粗约5.2cm。籽粒排列整齐，表皮深红色，籽粒较深，出籽率高达约 75%。

因富含丰富花青素，整根玉米从玉米粒到玉米芯，包括玉米须，都呈现为紫红色，每一颗籽粒都含有隐性的甜味基因，经测定，鲜果穗可溶性蛋白含量约12.19mg/g，可溶性糖含量5.77mg/g，果皮花青素含量约125.28μg/g，甜度可达到17度。

做法多样，一种玉米多种风味

微波加热：将带有苞叶的“沪红糯1号”鲜玉米棒表面冲洗后，直接放入微波炉用高火加热6-8分钟，一般每次加热1-2棒为宜。确保花青素不流失的同时，香甜软糯。

看了这么多，是不是对“沪红糯1号”充满好奇，想大饱口福？

尝鲜购买渠道

“沪红糯1号”目前处于尝鲜期，预计9月份大批量上市。