近日，农业农村部中国绿色食品发展中心发布了2024年第二批中国农耕农品记忆索引名录，上海嘉蒜农业专业合作社的“嘉蒜牌嘉定白蒜”入选该名录。截至目前，嘉定区共有“马陆葡萄”“嘉定梅山猪”和“嘉蒜牌嘉定白蒜”三个农产品入选该名录。你对嘉定白蒜了解多少？

先来了解一下《中国农耕农品记忆索引名录》

《中国农耕农品记忆索引名录》中的农产品，是指具有农耕文化记忆（印记）传承属性并源于种植养殖生产消费过程、彰显农业多种功能乡村多元价值、满足乡愁感知感悟感念，且具有独特生产、加工、贮藏、保鲜、消费、技艺与品质特性、风格特色的农产品及相关产品。

嘉定白蒜作为中国地理标志保护产品，具有700多年的种植历史，因其独特的品质特性和作为种蒜的优越性，历史上曾远销海外，享有“中国四大名蒜之首”的美誉。其不仅承载着嘉定地区深厚的文化和历史，还是推动地区农业经济发展的重要产业。全盛时期，嘉定白蒜的种植面积达每年2.5万亩，外贸出口量达万吨级别，创造了可观的外汇收入。当前，拥有嘉定白蒜种蒜资源的上海嘉蒜农业专业合作社基地面积510亩，轮作种植嘉定白蒜250亩。

嘉定白蒜的特点是色白个肥、蒜瓣紧固密实，大小均匀（6～8瓣）、辣味素高，肉质晶莹脆嫩，耐贮藏，鲜食辛香浓烈，熟制细腻甘糯，其卓越的品质特性和作为种蒜的优越性是其他品种无法替代的。

2020年启动农业老品牌保护开发工作，制订《关于保护开发嘉定区农业老品牌的实施意见（试行）》。

2021年嘉定启动嘉定白蒜恢复种植仪式，开展老品种保护和开发。

2023年、2024年提出“促进嘉定白蒜等地方特色种质资源开发利用”“持续打造嘉定嘉品区域公共品牌，激发嘉定白蒜等老字号新活力”等政策。

自2023年10月农耕农品记忆索引名录征集实施以来，我区坚持农产品品牌发展战略，紧紧围绕乡村振兴建设，今后，我区将继续加大农产品品牌宣传推广，打造更多嘉定特色农产品品牌。