近日，嘉定地产草莓陆续上市，推迟上市的原因与今年9～10月高温天气有关，高温抑制了草莓花芽分化，导致今年开花晚，成熟期普遍推迟20～30天。但推迟上市时间，并不影响草莓的品质，昼夜温差大，加上晴好天气的加持，草莓香味扑鼻，酸甜可口，唇齿留香。

今年草莓品种丰富多样，除了兼具颜值与风味的主栽品种“红颜”“章姬”“嘉宝”外，还有外观白色草莓“紫金香雪”“梦之莹”、粉色草莓“粉玉”、红色草莓“建德红”“越心”、黑色草莓“黑珍珠”……

“紫金香雪”果实呈白色至微粉色，果肉白色，果面平整，外观整齐，微甜，有香气。

“梦之莹”果实颜色莹白透粉，口感偏甜，硬度高，入口香味浓郁。

“粉玉”果实整体为淡粉色，果肉为白色，肉质厚而细腻，果味浓郁。

“建德红”果实为圆锥形，硬度好，果面光洁，果肉淡红，味甜，多汁，是早熟、丰产的品种。

“越心”果实为短圆锥形，果面橙红，果实糖度高，水分足，香味宜人。

“黑珍珠”果实呈深红色或酒红色，果肉鲜嫩细腻，口感爽脆，甜度高。

怎样选购到好吃的草莓？农技相关专家有建议

观

新鲜的草莓表面有细小的绒毛，颜色鲜亮且分布均匀，从顶端到底部颜色过渡自然，没有明显的白斑或红白不均的现象。

闻

成熟的草莓会散发出甜而不腻的自然果香，如果草莓表面干燥且几乎没有香味，说明可能已经存放过久，新鲜度和甜度都会大打折扣。

尝

新鲜的草莓果肉紧实、鲜红美味、酸甜可口。