春色从此分，春意从此浓。今日春分日，“嘉”乡春景正好！

历经严冬的蛰伏，春笋冒头、春菜正鲜，地产番茄、韭菜、黄心芹、蚕豆……

春天的气息在餐桌蔓延。

番茄

走进嘉定多家合作社的番茄种植大棚，一排排番茄植株长势茂盛，空气中弥漫着酸酸甜甜的番茄味。随着气温攀升，地产番茄逐渐开始上市，快来尝尝这一口春日酸甜吧！

韭菜

当下正是今春第一茬韭菜上市的季节，在嘉定工业区旺泾村田间，翠绿的韭菜根须洁白，叶片挺拔，散发着浓郁的辛香，为餐桌增添一份“鲜掉眉毛”的时令美味。

黄心芹

黄心芹，作为嘉定地方特色蔬菜品种，也在近期上市。其嫩叶中的黄色部分，使其在烹饪后相比于市面上常见的青芹，口感更加脆嫩，深受食客喜爱。这一口嘉定“老底子”的味道，你怀念吗？

蚕豆

“春吃豆，赛过肉”。鲜嫩翠绿的蚕豆可以说是春日餐桌上的“顶流”。在嘉定的蔬菜大棚里，通过应用春化高效栽培技术，绿油油的蚕豆荚已缀满枝头，工作人员正在抓紧采收。口感软糯、味道清甜，今年的春天，不妨从一口蚕豆开始！

春笋

一声春雷一棵春笋，春分时节，小小笋尖已破土而出。清炒、油焖、炖汤……春笋作为嘉定人餐桌上的时令春菜，做法多样，口口咬进嘴里，质地脆嫩，仿佛把春天吃进了肚子里。

温馨提示：春笋味道鲜美但不可贪多，切记不要空腹食用春笋，可通过焯水去除春笋中的部分草酸，减少对胃肠道的刺激。